“白板肉”专项整治，守护群众“舌尖上的安全”

　　湖南日报·新湖南客户端12月17日讯（通讯员 盛丽莎 毛侨伟）什么是“白板肉”？“白板肉”是指未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉；“白板肉有什么危害”？由于白板肉没有经过检验便流入市场，一些携带病毒的病/死猪进入消费者的餐桌，威胁居民群众的饮食健康安全。为确保辖区居民吃上“放心肉”，12月16日早，长沙县泉塘街道食安办联合泉塘社区、泉塘市场监督管理所开展肉品市场综合治理行动。

　　行动中，检查组对农贸市场、生鲜超市等经营肉及肉制品共计18家摊位开展专项检查，详细检查肉类经营户的进货渠道，查看肉类“两证两票”是否齐全。严厉打击白板肉，虚假宣传、销售“三无”食品等行为，同时向经营户宣传《食品安全法》《屠宰管理条例》等法律法规知识，要求严格落实食品安全主体责任，守法经营。检查中发现肉贩王某使用假检疫票据，市场监督管理所针对使用假检疫票据肉贩经营户下达了处罚通知单，切实保障居民食品安全。

　　“‘如何辨别白板肉’？最好的方法就是看肉身上有没有两蓝色和红色的检疫印章，正规渠道出来肉，都已经经过检疫盖章。其次，通过观察肉的颜色，脂肪洁白，有弹性的说明这个肉质健康；除此之外，购买的时候不要贪小便宜，要通过在正规的购买渠道购买。”泉塘市场监督管理所王伟向消费者介绍了辨别“白板肉”的方法，同时呼吁大家对违法犯罪线索进行举报，举报电话：12315，希望大家共同来维护市场秩序。

责编：张云荻

来源：长沙县融媒体中心