新湖南客户端9月27日讯（通讯员 陈蕾）“这个是粗米粉，这个是细米粉……”32岁的邓县城正对着手机在直播。通过十个月时间的努力，他家的米粉店越上拼多多平台湖南米粉畅销榜第一名。

邓县城1988年出生于东安县大庙口镇大井村，高中毕业后就出去务工，先后在浙江、广东等地，做过车间主管、广告主管等职务，还承包过电子车间、开过家具实体店等。2019年，因为思念家乡味，想推广家乡味道，邓县城毅然回到东安县大庙口镇，创办了聚扬食品有限公司，专注于做湖南米粉。他说：“我们的湘菜馆在全国很出名，大家在外面不知道湖南米粉，所以我想把湖南米粉推出去。”

湖南米粉的制作过程包括大米清洗、泡米、磨粉、榨粉、复蒸、洗粉、烤粉、捆粉、包装等环节。邓县城的米粉作坊的原料精选了东安县舜皇山深处的大米，制成米粉出售。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者喜爱。邓县城介绍说，湖南人喜欢的米粉，就是加辣椒、肉丝、荷包蛋，一起炒着吃，才有家乡的味道。

说到湖南米粉的创业过程，邓县城感到十分心酸。开始的创业的时候，每天拿原料、做生产、送货，经常工作到凌晨两点多。还要经常面对资金周转的问题。然而一切的困难，都被他坚持下来了。

如今，他的米粉作坊已经发展了两年，现有员工13人，其中包括2名贫困户，每个月能够卖出100吨左右的米粉。他还发展线上销售，每天的晚上七点到十点半准时直播，10个月的时间，他的米粉店一跃成为拼多多平台湖南米粉畅销榜第一名。他说：“看到每一个顾客评价，我们是最暖心的。顾客说，在外面吃不到一点家乡米粉，怀念家乡味道的那种情怀，我们是最感动的。”

作者：陈蕾

责编：唐珏婵

来源：东安县融媒体中心